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名物の紹介

讃岐といえばうどん。うどんといえば讃岐、といっても過言ではないほど、香川県はうどんの街として知られています。そんな讃岐うどんの魅力はシコシコとした弾力のある食感と、リーズナブルなお値段。お店によっては100円から味わうこともできるほどです。県内各地に名店が点在しているので、1日かけて目当てのお店をはしごしてみるのも楽しいですね。ただ、ちょっとした注意点がひとつ。讃岐うどんはお店によって料金の支払い体系（前払い・後払い）が異なったり、自分でだしを注いだり具をトッピングするセルフサービスの店があるなど、それぞれのお店で特色があるので、事前にリサーチしておかなければ戸惑うことがあるかもしれません。

そして他県ではあまり知られていませんが、骨付鳥も地元で古くから愛される名物です。骨付鳥とはその名のとおり、骨が付いたままの鶏の肉にスパイスをかけ焼き上げたもので、口の中へ広がる肉汁は一度食べたら病みつき間違いなし。使われる鶏も噛むほどに味のしみ出る「おやどり」と、身が柔らかな「ひなどり」に分けられるなど、素材に対するこだわりも一級品です。

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